昨日今日と肌寒いのですが、桃缶で手軽に作れるひんやり桃プリンを作りました。
なんだか前に作ったマンゴープリンと容姿が似ていて、どっちかわからないのですが(笑)
こちらは桃のぷりんです^^
桃プリンのレシピ

(材料や作り方などはこちらにありますので、もしよかったらどうぞ^^)

生地はムースのような、まったりとやわらかい生地になってます。

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少し前に作ったコーヒープリンです。
残っていた生クリームを混ぜて焼きました。
キャラメルコーヒープリンの作り方
そしてなんかへんなのもついてますが(笑)クッキーで作ったにこちゃんマークです。
懲りずにまたチョコで顔をつけてみました(笑)

もう一枚はスプーン。
キャラメルコーヒープリンのレシピ
キャラメルがついたクッキーが、結構美味しいの。
プリンはとろっとやわらかですよん。

(作り方はこちらにあります)

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ここからは育児日記です。

夜の授乳はまだ毎日続いてる息子。
ずりばいをしだすようになってからというもの、夜中の授乳時に捕まえにいくのが一苦労。
何故なのか むくっと起きては あうあうと半泣きしながら、遠くへいってしまうのです(笑)(といっても6畳の部屋ですけど)
寝起きのはずなのに。
私なんて力が入らなくて、ふにゃふにゃしながら必死でおいかけてるのに。
これがいつまでなのか、毎日続いている息子です(笑)。

ちなみに夜から朝にかけての授乳時間は22時、3時、6時と落ち着いたようです。(+1、2回起きる時もあるけど)

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期間:5月21日~6月18日(金曜日正午)まで
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前回のロールケーキをラッピングしたものです。
ロールケーキのラッピング カット
詳細 カットしたロールケーキ(2cm厚さ位)を適宜カットしたWAXペーパーでくるんで、透明袋(ベロ付)に入れて密封。あとはコットンレースをぐるっと巻いてシールとマスキングテープ(裏側も)で固定したら出来上がりです。
これだとパクッと手に持ってそのままかじれるのが嬉しい。

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こちらで使用したラッピング資材等は、cottaさん商品です。
 商品名
●デザインWAXペーパークレム・ブラン(50枚入)
●マスキングテープ2P チョコレート×わらび  ●OPベロ付き 中
●レースペーパー径10cm(50枚入)●シール フュージョンD(3色セット48片)

よかったら上記リンクよりご覧ください。


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ここから育児日記です。

9ヶ月の息子は、やはり突発性発疹だったようです。
あれから 熱が下がりきる前に顔からポツポツとはじまり、徐々に体中へと広がりだしました。
そして今朝はまだ体に少しポツポツが残っているものの、湿疹が出だしてからは元気に遊んで、発狂もして(笑)、ゆっくり寝ています。

これがすっかり良くなったら、そろそろうちも3回食をはじめようかなと。
これは最近の離乳食。
7、8ヶ月の離乳食
だいぶ前にのせたのとあまり代わり映えしてましぇん。
おかゆと野菜とたらちゃん。・・・という感じ。

これがふと気を抜くと、私の髪パックになってたりするんだな・・・(泣笑)
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久しぶりにシンプルなロールケーキを作りました。
ロールケーキの作り方
今回はきれいに巻けた(笑)

一応作り方は以前と同じこちらにあります。

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追記は育児日記(初めての高熱)です。
テーマ:手作りお菓子
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記事が前後してしまいましたが、この間の苺プリンタルトをラッピングしたものです。
苺プリンタルトのラッピング
詳細 三角のトレーにレースペーパー(12cm)を折り込んで敷き、カット(18cmのタルトを8等分)したタルトをのせる

タルトのラッピング
透明袋(14×15.5cmの袋)を縦に開き、タルトを入れたら、袋が三角になるよう調節し、袋の口を上下あわせてマスキングテープでとめる。あとはリボンを適当に2箇所ほどテープで固定して出来上がりです。

もう少し詳しい説明を追記に追加しました(2011.1.24)

(苺プリンタルトの作り方はこちらにあります。)


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こちらので使用したラッピング資材等は、cottaさん商品を使用してます。

商品名
●ベーキング トライアングル(モナムール)大
●マスキングテープ2P こはる×くるみ  等
よかったら上記リンクよりご覧ください。


追記は育児日記と1泊旅行のこと等
テーマ:手作りお菓子
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前回のラッピングでのせたキャラメルケーキです。
久しぶりにクグロフ型を使って焼きました。

これ以前作ったもののリメイク版で、今回はうまく出来ましたよん。
キャラメルケーキの作り方

中はこりこりの胡桃入り。
キャラメルクルミケーキのレシピ

(作り方はこちらにあります。)

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追記は育児日記です。
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前回の続きでケーキのラッピング というか、箱にいれた写真です。
ケーキのラッピング
詳細 トレーにレースペーパー(18cm)、ケーキをのせて箱の中へ。一応レースペーパーの表裏に両面テープをつけてそれぞれを固定してます。

ケーキの持ち運び
そして箱を閉じて中央にレースペーパー(10cm)をおいて、リボンかけして出来上がりです。

(スコップケーキの作り方はこちらにあります)

あと同じ日に姉たちへ渡したキャラメルケーキ。
結構焦げて見えるんだけど(笑)こげていません(笑)。 
キャラメルケーキのラッピング
詳細 クグロフ型で焼いたケーキをカットして、各々透明袋(9×10×13.5cm)へ。あとはレースペーパー(12cm)+紙クッションをしいた、箱(アントレー)に並べて、リボンで固定し、タグをつけたら出来上がりです。

(キャラメルケーキの作り方は、こちらにあります。)

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息子がつかまり立ちをするようになってからというもの
私がパソコンをやり始めると、喜び勇んで寄ってきて、横からキーボードをバシバシ叩いてくるので
今まで使ったこともないショートカット機能をいくつか知ることができました(笑)
 (ちなみにそれで知った機能は
 Ctrlキー押しながら、マウスのホイールボタン(中央のくるくるまわす所)を動かすと、画面のサイズが変わる。
 Shiftキー押しながら、ホイールボタンを動かすと、前のページに戻る など 
 バージョンによって違うみたいですけど)
って、息子が起きてる間はいよいよもってレシピも更新も出来ない。

今はバシバシ叩くだけだけど、そのうちキーボードのキーをとっちゃう子もいるらしい(笑)。
いや笑い事じゃなくて、口に入れたら大変だよね・・・。気をつけてなきゃな。

そういえば全然関係ないけど、さっきバナナを食べようと 房から外そうとしたら、手に持った以外の2本の方が房から取れて、中のバナナが見えてしまった(笑)。ちょっとショック。たまにこういう事ありますよね。

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こちらのお菓子で使用したラッピング資材等は、cottaさん商品を使用してます。

商品名
母の日ケーキ
●アントレー 大 ●サヴール・ピンク 5号
●四角金トレー台紙 5号 ●レースペーパー径10cm(50枚入)
キャラメルケーキ
●アントレー 大 ●タグカード(ラメ加工入)T-113(50枚入)
●リボン ドットグログラン ココア&クリーム 等
よかったら上記リンクよりご覧ください。
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昨日の母の日、うちは姉たちと一緒に母の家へ集まりました。
これはその時もっていったケーキです。
母の日のケーキ
本当は何日か前までは、丸いケーキを作ろう考えてたんだけど、この間作った残りのスポンジと、スコップケーキの手軽さに惹かれて、こどもの日と同じケーキにしてしまいました。
でも今回はお弁当っぽくもなく、結構いい感じに出来たような(笑自分でいう)

ちなみに、片方の底生地だけ、こんな切れ端だったりします(笑)
母の日のケーキ 作り方
8人いたから、せめてふたつは作りたくて。
スコップケーキだから出来る・・・
(カットしてよそったら意外とわからなかったですよん(笑))

5/18追記(作り方はこちらにUPしました)
ハートのクッキー生地はこちらの材料と同じもので、そのうちの20~30gを使用。
アイシングは半量を使用(ハート大2枚、小3、4枚分)。
ホワイトチョコは10g前後使用。
生地をハート型で抜いて、170度のオーブンで15分前後焼き、網の上で冷ましてから、レンジで溶かしたホワイトチョコを裏につけて、かためる。
あとは表面に赤色素を入れたアイシングをスプーンの背で塗り、乾かして出来上がりです。
ハートのアイシングクッキー レシピ1ハートのアイシングクッキー レシピ2


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そして母はまたお赤飯を炊いて私たちを出迎えてくれた。
母の日なのに。ありがとう。
追記はうちの母の日のことなど。
テーマ:手作りお菓子
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少し前に作った苺のフランです。
苺プリンタルト

冷凍庫に残っていた瀕死状態のタルト生地に苺を並べて、プリン生地を注いで焼きあげました。
苺プリンタルトの作り方1苺プリンタルトのレシピ2
生の苺もいいけど焼くと甘さがきゅっと濃縮されて、これもまた美味しい。

(作り方はこちらにあります)

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こちらのお菓子で使用した材料等は、cottaさん商品を使用してます。

商品名
●マルコナ種 アーモンドプードル1kg ● KS HM 徳用シュガーパウダー 200g
●薄力粉 (特宝笠)1kg ●溶けない粉砂糖 等
よかったら上記リンクよりご覧ください。
テーマ:レシピ大集合!
ジャンル:グルメ
久しぶりの日記になりました。

今日はこどもの日。
今年は息子が初節句になるので、兜と小さい鯉のぼりを飾って、スコップケーキを作りました^^
なんだかお弁当箱みたいなのですが(笑)
しかもクッキーで鯉のぼりを作ったのだけど、絵が・・・(笑)
近所のスーパーに飾られていた子供が書いた鯉のぼりの方が上手なのがたくさんあったわ・・・。
こういうの本当苦手です^^;
でも真ん中の小さいのだけはかわいく出来たでしょ^^
こどもの日のケーキ

ちなみにこちらのケーキ 作り方は箱に入れていくだけなのでわりと簡単です。

5/18追記 詳しい作り方をこちらにUPしました。
もしよかったらどうぞ^^

母の日ケーキ レシピ
本当にお弁当箱で作ってもいいですよね^^

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こちらのお菓子で使用した材料等は、cottaさん商品を使用してます。

商品名
●アントレー 大 ●プチフラワーピンク
●薄力粉 (特宝笠)1kg ●シリコーン 塗り刷毛 等
よかったら上記リンクよりご覧ください。

こちらの容器(アントレー大)は、 内面水漏れ防止フィルム貼になっているのですが、すり切り一杯まで入れると漏れる可能性があります。と注意書きがあります。もしお試しの際はご了承ください。


追記は連休中のことなど
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