お弁当
2007 / 02 / 01 ( Thu ) たまには地味だけどお弁当写真。
 昨日は車の運転練習がてらに、片道3、40分程の父の家まで独りドライブしてきました。 一昨日の晩御飯に食べた肉じゃがが残っていたので 他家にあるものを寄せ集めてお弁当にして。 まあ父のお弁当だし、かわゆくする必要もなく、糖尿病持ちだからね、野菜がメイン。 しかもうんざりされそうな2食分！でどうだ！ そういえば、肉じゃがって関東は豚で関西は牛らしいですね。 結婚当初 豚で作ったら夫に驚かれて私こそ驚きましたよ。 で今現在我が家の肉じゃがは牛肉でしらたき抜き。しらたきは夫が食べないから。 そしてジャガイモは小さめで少し煮崩れしてるのがいいそうな。 ---メモ--- 豚肉入りニラ卵焼き 豚肉15〜20gは1cm位に切って、油で炒め、塩、醤油少々（小さじ1/4位かな）で味つけ、 ペーパーの上にのせる（油分とり）。 ニラは1.5〜2cm位に切ったら、溶き卵2個と豚肉と混ぜ、塩2本指2つまみ強、醤油小さじ1/2位かなーと混ぜあわせる あとは普通に卵焼き。具材はまんべんなく広げてね。最後とろ火で両面1分ずつ位しっかり焼く。 これ結構美味しかったのでまた作ろうかな。でも夫は餃子以外のニラ入り食べ物は食べないのだ。 |
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