作 いちごのババロア
2007 / 02 / 10 ( Sat )  残っている生クリームでババロアを作りました。 気づけばついついプリンにしちゃうから たまには別のもの。 ココットの下に敷いてる赤い小さなナプキンは友人からの頂き物。 このサイズ、コップとかを置くにも調度良くてかわいいサイズですね。 ラッピングにも使ってみたり。   ---自分メモ--- 今回はかなり適当なありあわせ材料で。ココット3個分。前の方が好き。かな。 飲むヨーグルト60g、砂糖10g、水大匙2に浸した粉ゼラチン4g、いちごピューレを混ぜたホイップ済みの生クリーム60g（生クリーム49g、ピューレ6g、砂糖5g）、キルシュ小さじ1強、レモン汁小さじ1、軽く裏ごしした苺大3粒 �．茵璽哀襯箸忘重�とゼラチンを入れて火にかけ溶けるまで混ぜる。��鍋底を氷水で冷やしてとろみをつけ、ホイップクリームと混ぜる。��キルシュとレモン汁を加えて混ぜたらこしきでこし、裏ごしした苺と混ぜココットに。 付け合せの生クリームと苺ソースはあった方が美味しいかも。 |
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