昨日の続きのバースディメニューです。



今年は、うちにみんな集まってもらって、母のお誕生日祝いをすることにしました。
なので用意したお料理は、大人4人と子供2人分。
作る時間は変わらないけど、やっぱりセッティングには時間がかかって大変でした。
でもこちらもなんとか無事に出来て、みんなに喜んでもらえたのでよかったな〜と。
メニューは、お寿司/お吸い物/冷やしうどん/ゴマ豆腐/カニかまきゅうりとアボガドのゼリー寄せ/
ローストビーフ/黒豆とかまぼこ/フルーツ　です。
お寿司は、もちろん出前物で大皿を個別に盛りわけました。ローストビーフと黒豆も
今回買ってきた物。なので作ったといってもお吸い物とゴマ豆腐とゼリー寄せ位？
でもね、うどんを湯がいたり、かまぼこを飾り切りしたり、ゴマ豆腐の上にかぼすの皮をのせたり（微妙だった？）と一人でやるとそのこまごまが結構大変なんですよね（自分でいうな）。
ちなみにアボガドのゼリー寄せってどうかなーって心配だったんだけど、なかなかよかったみたいです。簡単な作り方は追記に。
お子様メニュー

甥っ子たちはいくらが好きだそうなので、いくらご飯に。
これにアンパンマンのラムネとコアラのマーチ付。

カニかまきゅうりとアボガドのゼリー寄せの材料（20×8×高さ4cmのお弁当箱1個分）
かにかま280g、きゅうり1本、アボガド1個
ゼリー液：水250cc、固形コンソメ1個、塩・コショウ少々・粉ゼラチン7g、ゼラチン浸し用の水大さじ2
かにかまは細かく裂いておく。きゅうりは0.5〜1cmに刻んで塩水につけ、しぼっておく。
アボガドは0.5〜1cm角に（小さい方が崩れにくいかも？）カットしておく。
水250ccに固形コンソメ1個を入れ火にかけ溶かしたら、軽く塩、コショウを加える。
火を止めたら大さじ2の水を加えて溶かしておいた粉ゼラチン7gを加え、溶かし混ぜ、氷水でかき混ぜながら常温にさましておく。
あとは、ラップをした容器にゼリー液とカニカマ、ゼリー液ときゅうりと、順に平らに入れたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
飾りに上に散らしているのは、ゆで卵の黄身と塩茹でしたアスパラ。
崩れやすいので出来るだけ切れる包丁で食べる前にカット。
レタスやキャベツでまわりを包んでもよかったかな。

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