お菓子のラッピング（動物クッキー）
2007 / 09 / 18 ( Tue )  甥っ子のお誕生日プレゼントになればと焼いたクッキー。 前回のカラフルクッキーより、かなり簡素化しましたが、これでも結構力作です  。というのもこの時期気温が高いから、すぐにバターがやわらかくなって、 生地を扱うのがやっかいになるんですよね。 ほとんど凍らせて即効で型抜きしました。 ちなみに何じゃこりゃって感じもしますが、土台も焼きました。  こっちは最後まで食べてもらえるよう+アーモンドダイス入り。なので表面がちょっとぶつぶつ。 こんなに大きいのでも割って食べられればいいだろう。と6等分の線を入れたんですけど うまく割れるかどうかはわかりません・・・。 というか、ラッピングし終わったあと、上からむぎゅむぎゅクッキーを動かそうとしてたら、 きりんの足が折れました・・・。 うまいこと隠れてますが（青のリボンの後ろ足）、深追いは禁物・・・でした。 クッキーの抜き型は、マジマヤさん  、色付けは、GABAN天然色素を使用し、クオカメモ程度の材料・作り方は、追記にあり。 あときりんクッキーとお昼ご飯のオムライス。   オムライス/シーザーサラダ/野菜スープといつもフツーなメニューです。
----クッキーの材料と作り方メモ----
バター130g、粉砂糖105g、アーモンドパウダー40g、卵M1個、バニラオイル少々、薄力粉220g、ココアパウダー+粉砂糖各3g、軽くフライパンで炒ったアーモンドダイス25g、赤色素、黄色色素各14フリ（1フリは2、3滴）、土台用艶出し卵黄1/4個に水少々を加えたもの 作り方はほとんどこちらと一緒で。 4工程は生地を120g×2（白、黒生地用）、60g×2（ピンク、黄色用）、のこり190g（土台用）に分け、 黒生地には、ココアと粉砂糖を。ピンクと黄色生地には、色素を14フリ、土台用には、アーモンドダイスをいれ、それぞれ混ぜる。 あとはすべての生地を3mmにのばし、型で抜いて、土台には水溶き卵黄を刷毛でぬってツヤを出し、170度で15分〜20分焼き上げて出来上がり。 ちなみに抜いた後の余り生地は、今回まとめてアイスボックス風クッキーに。 |
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