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作　栗餡生春巻き

2008年10月19日（日）
お菓子/メモ程度のレシピ付
白玉団子と餡子、栗の渋皮煮をライスペーパーで巻いてみました。
栗餡生春巻き

白玉に比べると皮がちょっとかたいんだけど、まあこういうのもありかなあと。
栗餡生春巻きの作り方1栗餡生春巻きの作り方
材料
ライスペーパー4枚、白玉粉50g、市販の茹で小豆150g前後
栗の渋皮煮大２個（洋酒は入ってない方がいいかも。甘露煮とかでも）
作り方メモ
白玉団子を作ったら、ぬるま湯につけたライスペーパーの上に、餡子（大さじ1.5前後）、カットした栗（4等分にカットした内の二つ）とあわせてのせて巻くだけ。
乾燥しやすいので食べるまではラップで包んで。
あれば生クリームや余ったスポンジケーキなんかを入れてもいいかなと。
栗の変わりに杏や苺もいいですよね。

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