父と家ご飯(簡単おかず:豚のしょうが焼き他)

先週後半に家で父と食べたお昼ご飯です。
おじじとご飯
メニューは、豚のしょうが焼きと、煮南瓜、厚揚げ煮、ほうれん草のおひたし、お味噌汁に
フルーツです。
しょうが焼き以外は、また前日の晩の作りおき。

この日はゴールデンウイーク明けだったので、病院はさぞ混んでるだろうな~、と
家を早くに出たんですが、意外に待っている人は少なくて、診察はスムーズに終了。
でも、結局薬局の方が長蛇の列で帰りはいつもよりちょっと遅めに。
ふ~、やっぱり休み明けは混んでますね。仕方ないな。
でもね、ありがとうの言葉で元気回復。言葉の力だ。

応援クリックいただけると励みになります。

いつもさりげなく押していただいている方ありがとうございます。
お菓子作りを楽しむ人の、レシピと暮らしに参加中。

追記(more)は材料と作り方と雑記(キッチン用チェア)です。
◆簡単豚のしょうが焼き(2人分)◆
豚ロース薄切り 200g
【調味料】醤油 大さじ1.5、料理酒 大さじ1、みりん 大さじ1、三温糖(砂糖) 小さじ0.6、
しょうがおろし 小さじ1

①豚肉は、焼く30分前位から常温に置いておき、食べやすい大きさにカットして、天板や容器に並べておく
②調味料をすべて混ぜたら、焼く直前に①にかけ、肉を4、5周軽く押しながら調味料をからませていく
③あたためたフライパンに油をしき、肉を広げて中火で1分、軽く焦げ目がつくまで焼いたら裏返して蓋をして1分、蓋を取って肉を混ぜながら30秒~1分焼いて出来上がり。
豚肉は強火で焼くとかたくなるので、中火でさっと焼きあげます。焼き時間は、火加減、肉の厚さにより加減を。
調味料は、②のからませた時に肉についた分だけ使用してます。
付け合せは、レタス、キャベツ、人参、水菜、かいわれ大根、プチトマトにマヨネーズなど。

◆厚揚げ豆腐煮◆
生揚げ 1枚
【調味料】醤油 大さじ1.5、三温糖(砂糖) 大さじ1、酒 大さじ0.5

①生揚げは沸騰した湯に1分ほど入れて油抜きしてから、食べやすい大きさにカットする
②鍋に生揚げを入れ、ひたひたの水を入れたら、沸騰後弱火で4、5分煮る
③②に調味料を加え、沸騰後15~20分弱火で煮て出来上がり。一旦冷ますと味がしみて美味しい。
鍋は、生揚げがみっちりと入るサイズで。(次回作るとき水を計測してみます。)

--------------------------------------------------------------------
ここからは雑記
最近お腹もかなり大きくなってきて、キッチンにずっと立ちっぱなしでいることに
ちょっと罪悪感というかお腹もはってくるので、こちらの小まわりチェア/ホワイト
注文してみました。価格は6980円。早くきてほしいな~。

みら

    (クックパッド:みらめい)
お菓子作りと猫が好き^^
8歳男児の母親です。

簡単でかわいいお菓子が出来たらちょっと幸せ^^

現在手軽に作れるお菓子のレシピやラッピング等を更新しています。

2005年めいの部屋日記用ブログとして始めました。
お菓子の簡単ラッピングやレシピはHPにも掲載しています。

FC2オフィシャルおすすめブログ

クックパッドはこちらから

cottaオフィシャルパートナー


◆みら×cotta掲載レシピ

レシピブログ

スクラップ

ハートのデコレーションケーキ レシピ レモンタルト さくらんぼタルト 簡単ブルーベリータルト レシピ 抹茶クッキーのラッピング ハートのデコケーキ 卵ぼうろ 動物クッキーのラッピング 苺のババロア ハートのクッキーボックス クッキーのラッピング バースデータルト 南瓜プリン プリンアラモード 動物クッキーラッピング ミニロールケーキ レシピ ブッセアレンジのレシピ スコップケーキ 抹茶とホワイトチョコのムースタルト レシピ カップで簡単ミニデコケーキ レシピ 羊のクッキー レシピ 木いちごのレアチーズ レシピ めい

利用しているお店等