前回のフルーツを翌日ゼリーにして、タルト台の上にのせました。
のせてみると、なんとなくお花のようになりました。なんだか心がほっくり。
奥のは同じものをトレー+シートにのせたものです。
このタルト台は、残っているクッキー生地を菊型で抜いて、+アーモンドクリームを詰めてそのまま焼いたものです。
この上に輪切りのオレンジとかレモンピールをのせたら
さっぱり美味しそうかな。
そして残ったゼリーは器に盛って、つるんと頂きました。
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最上部写真のトレー+シート、ゼリーの入った器は、cottaさん商品です。
商品名
●リバーシブルトレー（ブラウン／イエロー、ピンク／ピーチ、ライトB／クリーム）
●ココットシート英字マット
●カラフルスフレ（ライトグリーン、イエロー）
よかったら下記リンクよりご覧ください。追記（ｍｏｒｅ）は、このタルトの材料・作り方メモです。
こちらは余った材料で作っているので、タルト台などは特に作りづらい分量になってます。
リンクしているHP上のレシピ通りでの分量作成がおすすめです。
グレープフルーツ＆オレンジのごろごろゼリー（3～4人分）----材料----
●グレープフルーツ（ホワイト） の実60～80g●果汁45g●レモン果汁大さじ1/2●大さじ1/2の水に浸しておいた粉ゼラチン小さじ1/2●砂糖大さじ4/5（お好みで増減）
※グレープフルーツ（ルビー）とオレンジの実、果汁もそれぞれ同じ分量ずつ
----作り方----
①グレープフルーツの皮を、上下⇒サイドの順に剥き、⇒房にそってナイフを入れて実を取り出しておく。実を取り出す際は、果汁がこぼれるので、ボールなどで果汁を受け止め、実を取り出した後はさらに果汁を搾りだしておく。
②ルビーもオレンジも同じように実を取り出し、果汁を搾っておく。
③鍋にグレープフルーツの果汁、レモン果汁、砂糖、水に浸したゼラチンを加え、溶けるまで軽く混ぜながら火にかける（沸騰させないように）
④火を止めたら、ボールの底を氷水で冷やし、混ぜながら人肌温度まで下げる
⑤④に半分位にカットしたグレープフルーツの実を入れ、軽く混ぜたら、型に流し込み、冷蔵庫で冷やしかためる
※ルビーもオレンジも同じ作り方で型に流し込み、冷やしておく
お弁当箱にラップをしいて、固めてます。
⑥ゼリーが固まったらラップ毎取り出し、ラップを外してから包丁でサイコロ状にカットし、3種のゼリーを器に盛って出来上がり
グレープフルーツとオレンジのごろごろゼリータルト（直径6cm菊型2台分）----タルト台材料----
●底生地：
こちらのプレーン生地の残り 少量（30g位）（
こちらのタルト生地を使ってもいい）
●アーモンドクリーム：
こちらのアーモンドクリーム 60g分使用
（バナナタルトを作った時の残りを冷凍しておき、冷蔵庫で解凍後、残りの全てを使用）●ゆるめのマーマレードジャム 適量（ジャムに少量の水を加えて火にかけた物）
----作り方----
①3mmにのばした底生地を、内側にバター（分量外）をしっかり塗った（菊）型で抜き、生地にフォークで穴を開けておく（生地は常温にさらさないようにし、時間があくときは、ラップをかけて冷蔵庫へ入れておく）
②
こちらの作り方手順で作ったアーモンドクリームを、型に入れ、スプーンの背などで表面を平らにならし、気持ち中央をへこませておく
③②を180℃に温めたオーブン（熱風下段：うちのオーブン設定です）で25～30分焼きあげたら、マーマレードジャムを上面に塗りつけ、粗熱が取れたら、型からはずし、完全に冷ましておく
④あとは、サイコロ状にカットした、ゼリー、ミントの葉などをのせて出来上がりです。
さっぱり食べられる夏向きのタルトです。
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