小さな焼き芋タルト

少し前に作った焼き芋タルトです。
生地にも裏ごしした焼き芋を混ぜ込みました。
焼き芋タルトのレシピ
ちなみにタルトといっても、市販のクラッカーを底にしいて焼いた簡単なもの。

そして、今回写真が 作った当日に撮れなくて
翌日撮影したものなので、なんとなくカピカピしてるように見えてくるんだけど・・・
ほっくりとした食感です。

って当日撮っててもあまりかわらないかも(笑)。
焼き芋タルト 作り方

(作り方はこちらにのせています)

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追記は、息子の離乳食(完了期)の記録です。
鮭おにぎりとなすの煮浸し / マカロニグラタン
離乳食完了期 鮭おにぎりとなすの煮浸し 離乳食完了期 マカロニグラタン レシピ
1歳3ヶ月の息子の朝とお昼のご飯です。

メニューは、鮭とわかめの胡麻おにぎりと、なすの煮浸し、インゲンの胡麻和えと南瓜です。
離乳食完了期 鮭おにぎりとなすの煮浸し

お昼はマカロニグラタンとパンにみかんなどです。
離乳食完了期 マカロニグラタン レシピ


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ここからは離乳食の材料・作り方です
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離乳食完了期
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朝御飯
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●鮭とわかめの胡麻おにぎり
材料
・サーモン 20g
・塩 ほんの気持ち
・水で戻したわかめ 小さじ1
・練り胡麻 少量(小指の爪半分位)
・軟飯 90g
・のり 適量
作り方
下準備
サーモンに塩をふっておく。
わかめはさっと湯通ししてみじんぎりに。
作り方
①熱したフライパン(テフロン加工あり)にサーモンを入れ、両面焼き上げたら、細かくほぐす
②練り胡麻に水小さじ1/2程加えて混ぜ、レンジで軽くあたためたら、鮭、わかめ、軟飯を加え混ぜたらラップで丸めて出来上がり。さっと火であぶってカットしたのりをつけて。

●なすの煮浸し(2食分)
材料
・なす 小1本
・だし汁 100cc
・醤油 小さじ1/3
・砂糖 少量(2本指で4つまみ程度)
作り方
①なすは皮をむいて1.5cm角にカットしたら水にさらしておく
②小鍋になす以外の材料を入れ、ひと煮たちさせたら水気をきったなすを加える
③あとは沸騰後弱火にして落し蓋をし、なすが透き通るまで煮たら(時々混ぜながら)いったん冷まして味をなじませ出来上がりです

いんげんの胡麻和え(こちらの下の方へのせてます)とレンジでチンした南瓜25g前後を添えて

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お昼ご飯
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●マカロニグラタン(4食分)
材料
・サラダ油 小さじ1
・鶏ムネ肉 30g
・玉ねぎ 小1/4個(45g)
・バター(無塩を使用) 15g
・薄力粉 20g
・牛乳(豆乳でも) 200cc
・ローリエ 1枚
・塩 少々(2本指で4つまみ弱)
・茹でたマカロニ(サラダマカロニを使用) 30g×4食分
・ピザ用チーズ(粉チーズでも)約3g×4食分
・あれば茹でブロッコリーや茹でアスパラなど 適量(今回は細かく刻んでます)
作り方
下準備
・玉ねぎは薄切りにしてから細かめのざく切りにし、ラップで包んでレンジで火を通しておく(600Wで1分30秒前後)
・鶏肉は薄くそぎぎりにして叩いておく
作り方
①小さめのフライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の色が変わるまで炒めたら、玉ねぎを加え、よく炒めてから一旦取り出しておく
②ペーパーで汚れを拭いたフライパンに、バターを加え、とろ火にかけたら薄力粉を加え、木べらで混ぜあわせていく
③②がひとまとまりになったら、牛乳を加え、泡だて器でよく混ぜながら、中火にして一旦沸騰させる
④③に鶏肉、玉ねぎ、ローリエを加え、なじむまで混ぜたら弱火で2分程混ぜながら煮込み、塩を加えて味を調える
⑤④に茹でたマカロニ、あれば茹でブロッコリーを加え、なじむまで混ぜたら、グラタン皿に等分にわけ、チーズをのせる
⑥あとはトースターでこんがりチーズに焼き色がついたら出来上がりです
※冷凍保存する際は、④か⑤工程後に。

●耳をのぞいた8枚切りのパンを半分と
皮むきトマト、茹でブロッコリー、みかん40g弱を添えて

みら

    (クックパッド:みらめい)
お菓子作りと猫が好き^^
8歳男児の母親です。

簡単でかわいいお菓子が出来たらちょっと幸せ^^

現在手軽に作れるお菓子のレシピやラッピング等を更新しています。

2005年めいの部屋日記用ブログとして始めました。
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