前回に続き こちらも残り生地を使ったものなのですが
簡単おやつにカフェモカサンデーです^^
残り物で簡単 コーヒーホイップチョコサンデーレシピ
下からコーンフレーク、チョコソース、チョコアイス、コーヒーホイップクリーム、ココア生地を入れて。

ちょっと大人味なのですが
コーヒーを加えなければ、普通のチョコサンデー^^なので
夏休みのおやつに、子供と一緒にワイワイといかがでしょうか^^


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こんな形の物も作っていたり(笑)
簡単コーヒーホイップチョコサンデー レシピ

材料や作り方などは、追記にありますので、もしよかったらどうぞ^^
ちなみに何度も書いていそうですが、ココア生地などは冷凍保存が可能ですので
少しゆっくり出来る日に、ぜひどうぞ^^

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あとは私の(カロリーちょっとだけ気にかけ(笑))お昼ご飯など。
ランチメニュー 肉豆腐など
メニューは、前日の残り肉豆腐とお味噌汁(キャベツとお揚げ)に鮭おにぎり、サラダです。
(ご飯を1割だけ(笑)少なめにしてます。)


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こちらのお菓子で使用した材料・資材等はcottaさんで購入しています。

<ミニサンデー>
●抜き型 57999 カイザークッキー抜き型 フラワー(大)
●80056 ボンヌ ミニチーズボード
●62014 レリーフコースター小鳥(20枚入)
<チョコソース>
●27072 森永 クーベルチュールチャンクスイート 300g
<コーヒーホイップクリーム>
●30009 カルーア・コーヒーリキュール 20% 200ml
●口金 51799 孝義丸口金 #7
<ココア生地>
●27143 cotta 薄力粉 ドルチェ 1kg
●22835 火乃国商事 コーンスターチ 250g
●27083 ヴァローナ カカオパウダー 200g
●21830 カップ印 きび砂糖 750g
●22108 カルピスバター 食塩不使用 450g
<クッキー生地>
●22108 <冷凍>カルピスバター 食塩不使用 450g
●27164 cotta 粉糖 250g
●27100 cotta 生アーモンドパウダー 200g
●25179 KS HM バニラオイル 28ml
●27143 cotta 薄力粉 ドルチェ 1kg など



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■9月に書籍が発売されました。
もしよかったらお手にとって頂けますと、嬉しいです^^

マフィン型ひとつで作れる みらさんの小さなおめかしスイーツ


こちらはお菓子の試作品の事などの頁です。

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追記はカフェモカサンデーの材料などです。
カフェモカサンデー レシピ簡単カフェモカサンデー レシピ
大人用カフェモカサンデー
カフェモカサンデー レシピ
材料・作り方
下準備
①あればクッキーを焼いておく
材料・作り方はこちらと同じ。アイシング不使用、工程5の際3mm厚さにのばしたら、フラワー型で抜き、180℃のオーブンで約15分程焼き上げる。
中央は、絞り口(口金)の反対側などで抜いて。
②ココア生地を焼いておく
今回こちらで使った残り生地少量を使用。5cm丸抜き型で抜いたものを使用してますが、どんな形でも。
冷凍保存が可能、解凍は冷蔵庫で。市販のものをつかっても。
③コーヒーホイップクリームを作る
材料はこちらのコーヒークリーム参照、作り方は③を参照。約4人分
(子供は砂糖10%を加えた生クリームか、コーヒーリキュールを牛乳にかえ、砂糖15gにする)
④チョコソースを作る
作りやすい分量。約2人分
湯せんであたためたスイートチョコ30g(50℃位)に、50℃程度にあたためた牛乳15gを加え、よく混ぜ合わせたもの

作り方
チョコサンデー作り方
(1人分)下から
④のチョコソースを適量(7~8g)を入れ
コーンフレークを適量(5g程度)を入れる。
③のコーヒーホイップクリーム(30g程度)と②のココア生地を交互に入れ
再び④のチョコソースを適量(10g程度)かける
あとは市販のチョコアイス、クッキーを飾れば出来上がりです。

子供用
簡単カフェモカサンデー レシピ
ティラミスで使った残りの切れ端のココア生地(これ↓笑)を2枚いれて
クリームを12g程絞りました。
簡単コーヒーホイップチョコサンデー 作り方
チョコソース、コーンフレーク、アイス適量入り。
小さなマグカップです^^