作 紅茶スコーン

紅茶スコーン

写真は、昨日の晩に作ったスコーンです。
生地の半分にはアールグレイの葉を入れて、紅茶スコーンにしました。
スコーンは、ちょっと小腹がすいたなーと思った時に、少ない材料で手軽にできる上、結構喜んでくれる人が多いのでおすすめです。

前にも載せてますが、スコーンの作り方はこちら
http://mirahime.fc2web.com/sweet_scone.html
にあります。
紅茶のは、通常の生地に刻んだアールグレイの茶葉を混ぜこんだだけです。
これも香りが弱い茶葉だと、何が入ってるの?という感じになってしまうので、香りが強めの茶葉がおすすめです。
※紅茶のスコーンのみを作る場合は、薄力粉に塩と砂糖を混ぜる段階で、茶葉も入れ込んだほうが均一に混ざります。

みら

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