こんにちは。
先日息子が誕生日を迎えて＾＾
親子共々くまもん好きなので
チョコムースでくまもんケーキを作ってみました＾＾
まあ色々気になるところはあるけれど（笑）
何より 息子が喜んでいたのでよかったな＾＾と。
(一応メモ程度ですが材料などは
追記にありますので、もしよかったらどうぞ＾＾)
あとは定番メニューのハンバーグと
（普通のおろしハンバーグです。蒸したシメジを添えて）
最近頂いたアサイーパウダーでアサイーボウル＾＾
というかヨーグルトです。
アサイーってポリフェノールや鉄分、カルシウムなどが豊富で
アンチエイジングや目の疲れに効果があると言われていますよね。
混ぜるだけなので、朝メニューに＾＾
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こちらのお菓子等で使用した材料等はcottaさんで購入しています。＜くまもんケーキ＞
ココア生地
●27143 薄力粉 ドルチェ 1kg
●22835 火乃国商事 コーンスターチ 250g
●27083 ヴァローナ カカオパウダー 200g
●22108 カルピスバター 食塩不使用 450g
チョコムース生地
●27072 森永 クーベルチュールチャンクスイート 300g
●30009 カルーア・コーヒーリキュール 20% 200ml
くまもん顔パーツ
●27222 デコれーとペン（速乾性タイプ）ホワイト 5本入
●27221 デコれーとペン（速乾性タイプ）チョコ 5本入
●27229 デコれーとペン (速乾性タイプ) ピンク 5本入
●22027 Wilton 8カラーセット
トッピング飾り
●23137 <冷凍>トロピカルマリア ストロベリー 500g
●22128 <冷凍>グランベル フランボワーズホール
●22024 Wilton ジャンボデイジー
●27124 アラザン 0号 20g
●68704 ナンバーキャンドル (5)
●2893 パーティキャンドルS-5DX
●丸65601 キャンドルギフトミニ ガチャピンムック
●58108 デコレーション口金 菊
●83000 スタッキングシャンパングラス duo 2脚セット(グリーン)
＜アサイーボウル＞
●21999 ユニマットリケン アサイースムージー 200g など *********************************************
追記は子育ての記録と、くまもんケーキの材料などです。
くまもんケーキ材料・作り方土台＝KAISERデコ型 20cm、中央くまもん＝直径9cmの茶碗を使用
※デコ型を使用するより、あればセルクルを使用した方が作りやすいです。その際こちらを参照
①18cmデコ型でココアスポンジ生地を焼く◆ココアスポンジ生地材料薄力粉 50g
コーンスターチ 20g
ココアパウダー 20g
卵 3個
砂糖 87g
牛乳 20g
バター 20g作り方は
こちらと同様で、焼き時間を35分に。
ココアパウダーは目の細かい茶こしでふるい、下準備で薄力粉、コーンスターチとあわせてよく混ざるよう3回ふるっておく。
②しっかり冷ましたココアスポンジ生地をスライス。1cm厚さで4枚にカットし、使用するのは、そのうち2枚とプラス7cm（うち1枚は使うお茶碗で抜いたほうが取り出しやすいです）丸型で抜いた2枚。使用するまでラップで包んでおく
③トッピング用チョコクリーム、チョコムース生地を作る◆トッピング用チョコクリーム材料生クリーム（乳脂肪分36%) 140g
スイートチョコ 63g
※実際使用したのは、全体185gですが、若干多めに。作り方は
こちらの①を参照（泡立ては後ほど。完全に冷めたら冷蔵庫へ）
◆チョコムース生地材料
粉ゼラチン 8g
水 大さじ2.5
牛乳 200g
スイートチョコ 295g
生クリーム（乳脂肪分36%) 400g
洋酒（今回コーヒーリキュールを使用） 小さじ3（すべてに入れる場合は小さじ4） 作り方は
こちらの⑤までを参照。メレンゲの工程は省く。
※ちなみにくまもん部分は子供用なので、洋酒は不使用です。その場合は生地を1/4程取り出し、洋酒を入れる前の生クリームを1/4加える。
④チョコムース生地を型に流すくまもん部分：茶碗1/3程度にチョコムースを流し、7cm丸型で抜いたスポンジ生地を中央に浮かべる。更にお茶碗8割程度にムースを流し、スポンジ生地を中央にのせたらラップをかけて冷蔵庫で2～3時間ほど冷やし固めておく。
土台部分：底中央にスポンジ生地を敷き、ムース生地を半量注ぐ。中央平らにスポンジ生地をのせ、更にチョコムースを注ぎ、生地を平らにならし、冷蔵庫で2～3時間ほど冷やし固める。
⑤デコペンやチョコでくまもんの顔パーツを描いておく材料
デコペンホワイト
デコペンチョコ
デコペンピンク1本にアイシングカラー（赤）を耳かき2杯分程手早く混ぜたもの※今回腕は
こちらと同じクッキー生地を使用していますが、チョコで描いても。
クッキーはオーブンペーパーで型を作っておき、型にそってナイフの先でカットしました。
⑥ケーキを外す土台：温めた布巾を型のまわりにあて、生地の外側を少しゆるませ、型から外し、一旦冷蔵庫で20分以上冷やしておく。
茶碗：60度程度の熱めの湯にお茶碗ごと1分ほどつけて生地の外側を少しゆるませたら、平らな皿等にふり出し、冷蔵庫で20分以上冷やしておく。
⑦組み立てる材料
冷凍苺
冷凍ラズベリー
ブルーベリー
花のスプリンクル、アラザン
ミントの葉
蝋燭
残ったトッピング用チョコクリームとデコペン等トッピング用チョコクリームを冷蔵庫から取り出し、しばらく常温におく
くまもん部分を土台中央にのせ、泡立てたトッピング用チョコクリームをまわりに絞る。
土台の側面、上面にも絞り出したら一旦冷蔵庫で20分程冷やす。
あとはトッピングチョコクリームや残ったデコペンで顔パーツを貼り付け、フルーツや蝋燭、スプリンクル（中央にチョコでアラザンをは付けています）等を飾って出来上がりです。
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ここから子育て記録です。
息子の誕生日
夫が見つけてきた赤いカメラをプレゼント＾＾
前々回載せたご飯やその他もろもろ・・・
私の横でしょっちゅうカシャカシャと撮っている＾＾
くまもんや
旅先で出逢ったりすさんなど＾＾
（旅館のパジャマです）
まだ早いかなと思っていたけれど、結構面白いものも撮れていて。
好きこそ物の・・・になればな＾＾と。
なんて、期待するのもまた早い（笑）。
簡単バレンタイン☆
簡単ハロウィンお菓子★
トースターで☆
【マフィン型でタルト作り】ペンギンさんのカラフルクッキーBOX
ひな祭り♡の
苺がギュッと詰まった
胡桃＆イチジク＆チーズ
クリスマス★
ハロウィン★
ベイクドチーズ
ベイクドチーズ
小麦粉・オイル不使用
ワンボールで♪
抹茶のもっちりプリン
キャラメル味の
桜プリン
簡単ホワイトチョコムース
カップで簡単チョコケーキ<＆チョコフレークバー2種
