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母へのバースデーケーキ

こんにちは。

こちらは母へのバースデーケーキです。
母へのバースデーケーキ 夏のフルーツ birthday cake
昨年9月に作ったものなのでまたまた夏っぽいフルーツ。

うちは夫、息子、母も暑い時期の生まれなので、バースデーケーキは苺なしが多いのです。

この時は確かシャインマスカットが結構手頃な価格だったので^^
冷凍しておいたオレンジ缶(150℃のオーブンで7分位焼いた物)とキウイ、ブルーベリーと一緒に添えてみました。

ちょっとのせ過ぎた気がするのですが
最初は↓下ので終わりにしようと思っていたのだけれど
なんだかもっとのせたくなってしまって(笑)
母へのバースデーケーキ 夏のフルーツ birthday cake

少しマスカットが多く食べられたから良いかな^^ と。

<メモ>
使用した型はケーキ型底取れ18cm
18cm底取れ型

材料
生地、シロップ材料はこちらと同じ
生地は上下の焼き面を除いて3枚(厚さ2cm×1枚、1cm×2)にカットしたものを使用
サンドしたフルーツは白桃缶約160g(半個を8等分位にカットした物)
ホイップクリーム(少し多め 乳脂肪分42% 510g、グラニュー糖55g、バニラエッセンスを泡立てた物)
●サンドしたクリームは140g×2段
●上面+側面整えクリーム約150g
●上面絞りクリーム約90g使用
上面とサイドは 菊口金で絞りました。ぐにゃぐにゃしていますが^^;



こちらのお菓子などで使用した材料等はcottaさんで購入しています。
生地
薄力粉 ドルチェ 1kg
北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g
火乃国商事 コーンスターチ 250g
細目グラニュー糖 1kg
デコレーション等
ドーバー キルシュワッサー 40% 100ml
オーム乳業 ピュアクリーム42% 1L
菊口金
オレンジ缶
赤ロウソク
ケーキ箱
デコ箱ピンクストライプ
デコトレー 6号
シール プレゼントピンク

みら

    (クックパッド:みらめい)
お菓子作りと猫が好き^^
10歳男児の母親です。

簡単でかわいいお菓子が出来たらちょっと幸せ^^

現在手軽に作れるお菓子のレシピやラッピング等を更新しています。

2005年めいの部屋日記用ブログとして始めました。
お菓子の簡単ラッピングやレシピはHPにも掲載しています。

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