FC2ブログ

苺のデコレーションケーキ

こんにちは。

毎日コロナのニュースで不安になりますね。
子供のゲーム時間も増えつつあって、どうしたものかと。
本当に早く終息してほしいと願うばかりです。

*************************************


こちらは先日作った苺のケーキです。
たまには旬な物をのせたケーキで^^
苺と桃のデコレーションケーキ レシピ Strawberry fancy cake recipe

と言いながら中は桃をサンドしているのですが。
(度々ですが家族が桃好き)

結構急いでいたので気になるところがあるのですが
急いでいなくてもいつも気になるところがあるので、あまり変わらないのかも(笑)と。
いちごともものデコレーションケーキ Strawberry fancy cake recipe
材料等については追記にのせていますので、もしよかったらご覧ください。


こちらのお菓子などで使用した材料等はcottaさんで購入しています。
生地
薄力粉 ドルチェ 1kg
北海道よつ葉バター 食塩不使用 450g
火乃国商事 コーンスターチ 250g
細目グラニュー糖 1kg
デコレーション等
ドーバー キルシュワッサー 40% 100ml
オーム乳業 ピュアクリーム42% 1L
転写シート
チョコペンホワイト5本入り
クッキー型 ハート3種
丸口金 #10



cottaさんでは
おうち時間が増える現状の中で社会に貢献できることを考え
新型コロナウイルスの影響で出荷できなかった小麦粉など
業務用食材の過剰在庫を有効活用し
新たにご家庭向けの手づくりパンキットを製造されたそうです。

こちらのパン作りキット
「1時間で完成!魔法のチョコちぎりパン」
4月22日(水)~無料で1万世帯にプレゼントされるそうです。
【初めてcottaさんを利用される方限定】

パン作りキット「1時間で完成!魔法のチョコちぎりパン」無料で1万世帯にプレゼント
<メモ>
材料
スポンジ生地、シロップ材料はこちらと同じ 焼き時間28分
生地は上下の焼き面を除いて3枚(厚さ1.5cm×1枚、1cm×2)にカットしたものを使用。これがうちには調度良い。
18cm型ジェノワーズカット
サンドしたフルーツは白桃缶約160g(半個を8等分位にカットした物厚さ6、7mm)
美味しい桃缶スライス
ホイップクリーム(少し多め 乳脂肪分42% 500g、グラニュー糖55g、バニラエッセンスを泡立てた物)
※実際は乳脂肪分42%の生クリームが売り切れだった為
乳脂肪分48%使用 牛乳を足して調整(生クリーム440g、牛乳60g、グラニュー糖55g、バニラエッセンスを泡立てた物使用)


●サンドしたクリームは140g×2段
デコレーションケーキ 作り途中
●上面+側面整えクリーム約150g
デコレーションケーキ レシピ
●上面+側面絞りクリーム約100g使用

上面とサイドは丸口金 #10(コッタさんサイト内)で絞りました。
葉はミント
転写シートを使ったハートのチョコについてはこちらの頁の下の方にのせています。
イチゴのデコレーションケーキ レシピ Strawberry fancy cake recipe
苺は長崎のさちのか 甘くて美味しかったです。

使用した型はケーキ型底取れ18cm
18cm底取れ型

みら

    (クックパッド:みらめい)
お菓子作りと猫が好き^^
10歳男児の母親です。

簡単でかわいいお菓子が出来たらちょっと幸せ^^

現在手軽に作れるお菓子のレシピやラッピング等を更新しています。

2005年めいの部屋日記用ブログとして始めました。
お菓子の簡単ラッピングやレシピはHPにも掲載しています。

FC2オフィシャルおすすめブログ

クックパッドはこちらから

cottaオフィシャルパートナー


◆みら×cotta掲載レシピ

利用しているお店・道具等

お菓子の型、道具等の購入


堺孝行 直刃ナイフ25cm

18cm底取れタルト型

15cmケーキ型

天ぷらバット

スクラップ

ハートのデコレーションケーキ レシピ レモンタルト さくらんぼタルト 簡単ブルーベリータルト レシピ 抹茶クッキーのラッピング ハートのデコケーキ 卵ぼうろ 動物クッキーのラッピング 苺のババロア ハートのクッキーボックス クッキーのラッピング バースデータルト 南瓜プリン プリンアラモード 動物クッキーラッピング ミニロールケーキ レシピ ブッセアレンジのレシピ スコップケーキ 抹茶とホワイトチョコのムースタルト レシピ カップで簡単ミニデコケーキ レシピ 羊のクッキー レシピ 木いちごのレアチーズ レシピ めい