贈り物用に焼いたお菓子です。

奥からココアアーモンドパイ、それぞれプレーンの生地に紅茶葉とレモンの皮を混ぜたフィナンシェ
と下のがフルーツスコーンです。

あまりの暑さに、焼き上がり後１時間以上経ってから触れても、生地が冷めてるんだか
熱気をだしてるんだか区別がつきづらいんですよね。
うちは日中脱エアコン宣言中なので、部屋の中は熱気でいっぱい。
スコーンも作っている途中、バターが溶ける前に生地を混ぜようと必死の形相に。
でも涼しくなった頃免疫力があがるらしいので、このままがまん我慢。できるかな・・・。
追記は携帯で撮ったお店でのランチ写真など

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以前作ったものと材料を若干変えて作ったものです。
一年半越しのマロンケーキ。

栗の渋皮煮を使うときは、いつも保存瓶の栓を開けるのに一苦労。
最初は温めるのも面倒なので思いっきりふんばってがんばるんだけど
やっぱり無理で、あきらめて瓶を温めるんですけど、それでもちょっとやそっとじゃ開かなくて。
結局開くころには腕も力尽きていて瓶が変な向きになってるもんだから、床にシロップをこぼす・・・。
これを何度繰り返してきたことか・・・。
おまけに翌日まで なんだこの手と腕の痛みは！と惑わされる。
本当に次回使う時こそは、最初から瓶を温めてから使おう。

焼き上がり

こちらは先週暑さ真っ最中の中出掛けた埼玉森林公園の写真です。

中央右の遠くの方に写っているのはうちの夫。
こんな木陰のサイクリングコースをゆっくり3時間ほど走ってきました。
所々にやまゆりが自生してましたよん。
ちなみに入園料が400円で自転車レンタル料が410円です。

そういえば、1週間位前からここのブログの画像が所々見られなくて
どうしたものかとFC２さんに問い合わせた所、
サーバーが移動したので、もう一度ＵＰしなおしてください
とのこと。
うーーん・・・・。困ったなぁと思いつつもちょこちょこアップしなおしたのだけれど、
何点か保存データがなくて×印のままになってます。
こんな事もあるんですね・・・。画像を保存してない人だっているでしょうに。

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市販のパイ生地にココアアーモンドクリームを詰めて焼き
その上にバナナ、生クリームをぼてっとのせてキャラメルソースをかけました。
上の棒やらはパイの残り生地をカットしたり抜いたものです。

こう暑いと長く火を使う料理やオーブンはたまりせんね。
普通にしてても暑いのに、先日友人たちと冷房のない中汗だくでホルモン焼きを食べてきました。
みんな飲む飲む、食べる食べる。おまけに次のお店で揚げ物やらチョコサンデーまで食べてきました。
ちなみにその時食べた枝豆を春巻の皮で巻いて揚げたおつまみが結構おいしかったので
携帯で撮ってみましたよん（追記にあり）。

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前日のクレープが無いだけです。

作った白玉はラップに包んで冷蔵庫に入れておくんですけど、翌日だとかたくなっちゃうので
レンジで軽く（設定温度45℃位）温めてからよそいます。
すると、昨日よりもやわらかになった気がするような、しないような。水にとれば一緒かな。

あまり温めすぎると膨らんでベタベタになっちゃいますよん。

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前日のクレープ生地の余りを朝ご飯に。
ツナサラダクレープにしました。

もちろんこんなのだけじゃ足りないので、+おにぎりとお味噌汁付。
変な組合せになって、逆に少し食べ過ぎた感じになりました。

こっちは、おやつで白玉餡クリーム入りに。

普通に巻いた方が食べやすい・・・。

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久しぶりにクレープを焼いて
前日の残りのカスタードクリームと生クリームを巻きました。
プラスバナナ入り。

かなり適当にしぼりだして折りたたみ。

がぶっと。簡単残り物おやつでした。続く。

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前回の残ったプリンを菊型で抜いて、パイにのせました。


中身。
パイ生地には、アーモンドクリームをつめて焼きました。
でも最初の方に高温で焼きすぎたみたいで、オーブンを覗いた時、
プリンなんてのせられてたまるか！って程？もっこもこに膨らんでたので一瞬呆然としましたが、
焼きあがったら意外と無事にのせられそうな形状に落ち着いたのでよかったです。

ちなみに昨日作ったものですよん。オリジナル。

食べたらもう少しクリームがほしい気分だったので
夫用のには、奮発。

この角度だとななんとなく冠に見えますか？後付です。

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おとといの母の日
うちは姉妹3人（+お子ちゃま2人付）で、母の家におし掛けてきました。
母は、私たちが喜ぶお赤飯を炊いて出迎えてくれました。母の日なのに・・・。
ありがとう。

これは、私が作っていったアップルパイ。
苺ケーキとかの方がそれっぽい気がするんだけど、母はパイ好きさんなので
今回はパイにしました。

どうやったら贈り物っぽくなるかなーとちょっと考えまして、リボン仕立てにしてみました。
焼く前はこんな感じ。パイ生地は市販の冷凍物ですよん。

持ち運び時。

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昨日に引き続き、少し前にプレゼント用に焼いた抹茶のフィナンシェです。
茹で小豆を混ぜこみました。

バター不足、深刻のようですね。
昨日近所のスーパー3件目でやっと有塩バターを見つけることが出来ました。
近くにいたお店の人に尋ねると無塩は入荷できていないとのこと。
最近お菓子を作っていなかったので、あまり気に留めてはいなかったんですが
探してないとなると、しばらく考えて使わないとなあと思っているところです。

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久しぶりの日記になりました。

少し前に作ったドライフルーツとくるみ入りのパウンドケーキです。
（レーズン、アプリコット、いちじくを使用）
いちじくのプチプチとくるみのコリコリの食感が楽しい。
プレゼント用に焼いたものです。

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